Maten
Se där ett smakfullt tema för en helg i det vackra Bergslagen
Köket bjuder på erkänt bra kvalitet och är uppmärksammat för sin moderna ekologiska matkultur. Atmosfären är mysig och familjär. Sikfors Herrgård är sedan många år med i ledande gourmetguider och Uta Riedel är medlem i Euro Toques Sverige. Hon var finalist i 2010 års tävling ”den lokala kocken”.
Oscar Jansson väljer vinerna med omsorg och bjuder på kontinentens goda drycker.
Mellan den 15 juni och den 15 augusti är restaurangen öppen från onsdag till söndag. Andra dagar öppnar vi mot förbeställning. Vi serverar vilt från de milsvida skogarna, fisk från Bergslagens tusentals sjöar, bär och svamp som vi plockar själva och lamm från egen uppfödning på gården. Det finns en trevlig matsedel med lättare lunchrätter och menyer anpassad till årstiden.
Under året genomför vi ett antal intressanta matlagningskurser där vi lär ut det vi tycker om bäst. På menyn står sparris, vilda örter, svamp och skördefest. Och den som älskar utomhusliv hittar sitt på vår matlagningskurs med den öppna elden som samlingsplats. Titta in under upplevelser och hitta just din matlagningskurs.
